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題名 | 臺灣羊乳克弗爾之研究=Study on Taiwanese Goat Milk Kefir |
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作者 | 陳明汝; 林慶文; 葉又慈; Chen, Ming-ju; Lin, Chin-wen; Yeh, Yu-tzu; |
期刊 | 臺灣農業化學與食品科學 |
出版日期 | 20050400 |
卷期 | 43:2 2005.04[民94.04] |
頁次 | 頁97-102 |
分類號 | 473.7 |
語文 | chi |
關鍵詞 | 克弗爾; 羊乳; 中鏈脂肪酸; Kefir; Goat milk; Middle chain fatty acid; |