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來源資料
臺灣農業化學與食品科學
43:2 2005.04[民94.04]
頁97-102
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題 名
臺灣羊乳克弗爾之研究=Study on Taiwanese Goat Milk Kefir
作 者
陳明汝
;
林慶文
;
葉又慈
;
書刊名
臺灣農業化學與食品科學
卷 期
43:2 2005.04[民94.04]
頁 次
頁97-102
分類號
473.7
關鍵詞
克弗爾
;
羊乳
;
中鏈脂肪酸
;
Kefir
;
Goat milk
;
Middle chain fatty acid
;
語 文
中文(Chinese)
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