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來源資料
烘焙工業
119=190 2005.01[民94.01]
頁46-51
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題 名
馬鈴薯粉應用於中式養生月餅之製作=The Application of Potato Flour in the Production of Healthy Moon Cake
作 者
周清源
;
黃雲霞
;
書刊名
烘焙工業
卷 期
119=190 2005.01[民94.01]
頁 次
頁46-51
分類號
473.25
關鍵詞
馬鈴薯粉
;
糕點
;
語 文
中文(Chinese)
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