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題名 | 市售非發酵大豆製品中異黃酮含量之研究=Isoflavone Investigation of Non-fermentation Soybean Products from Retail Stores |
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作者 | 危貴金; 陳桐榮; Wei, Que-king; Chen, Tong-rong; |
期刊 | 中華生質能源學會會誌 |
出版日期 | 20040600 |
卷期 | 23:1/2 民93.06 |
頁次 | 頁29-35 |
分類號 | 463.8 |
語文 | chi |
關鍵詞 | 豆乳; 豆腐; 異黃酮; Soy milk; Tofu; Isoflavone; |