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- 題 名:
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- 卷 期:
37:3 1999.09[民88.09]
- 頁 次:
頁390-402
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
32:4 1999.12[民88.12]
- 頁 次:
頁373-382
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
5:4 1999.11[民88.11]
- 頁 次:
頁24-29
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26:4 1999.08[民88.08]
- 頁 次:
頁384-394
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26:2 1999.04[民88.04]
- 頁 次:
頁157-171
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
5:3 1999.08[民88.08]
- 頁 次:
頁23-27
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
159 1999.03[民88.03]
- 頁 次:
頁56-59
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- 題 名:
毛豆凝膠之探討及應用:Studies on Gelation and Utility of Vegetable Soybean
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
10:1 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁50-66
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:4 2001.12[民90.12]
- 頁 次:
頁315-325
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
6:1 2000.02[民89.02]
- 頁 次:
頁36-43
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- 題 名:
Mutagenic Analysis of Fermenting Strains and Fermented Brine for Stinky Tofu:臭豆腐發酵菌株及其發酵液之致突變性分析
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
9:1 2001.03[民90.03]
- 頁 次:
頁45-49
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
22 2001.03[民90.03]
- 頁 次:
頁58-69
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39:2 2001.04[民90.04]
- 頁 次:
頁162-164
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- 題 名:
臭豆腐之研究近況:Recent Research and Development of Stinky Tofu(Chaw-tofu)
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
33:3 2001.03[民90.03]
- 頁 次:
頁13-20
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
33:2 2000.06[民89.06]
- 頁 次:
頁183-191
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
37 2000.06[民89.06]
- 頁 次:
頁1-3
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
29:7 1997.07[民86.07]
- 頁 次:
頁33-39
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
147 1997.05[民86.05]
- 頁 次:
頁129-135
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- 題 名:
臭豆腐中蛋白質分解細菌之分離與鑑定:Isolation and Identification of Protein Hydrolyzing Bacteria from Chaw-Tofu
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:1 1996.02[民85.02]
- 頁 次:
頁1-9
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- 題 名:
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- 卷 期:
130 1996.10[民85.10]
- 頁 次:
頁38-44