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題 名 | 氧氣傳遞係數對木黴菌產生幾丁質酶的影響=Effect of Oxygen Transfer Coefficient on Chitinase Production by Trichoderma harzianum Fermentation |
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作 者 | 陳淑德; 林世斌; | 書刊名 | 臺灣農業化學與食品科學 |
卷 期 | 42:2 2004.04[民93.04] |
頁 次 | 頁111-115 |
分類號 | 346.217 |
關鍵詞 | 木黴菌; 幾丁質酶; 黏度; 氧氣傳遞係數; Trichoderma harzianum; Chitinase; Viscosity; Oxygen transfer coefficient; |
語 文 | 中文(Chinese) |