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題 名 | 高去醣基異黃酮生成菌株的篩選及其大豆胚軸發酵物之酒精萃出物的降低血清脂質之效應=Screening of High Isoflavone Aglucones Producing Organism and Serum Lipid Lowering Effect of Ethanol-Extracted Fermented Soybean Hypocotyls |
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作 者 | 謝衣鵑; 王昊宸; 張肇麟; 賴怡君; 梁佳玟; 江文德; 朱燕華; | 書刊名 | 臺灣農業化學與食品科學 |
卷 期 | 42:1 2004.02[民93.02] |
頁 次 | 頁69-74 |
分類號 | 341.94 |
關鍵詞 | 大豆胚軸; 血清膽固醇; Lactobacillus; Soybean hypocotyls; Serum cholesterol; |
語 文 | 中文(Chinese) |