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題 名 | Antioxidant Properties of Broussochalcone A Isolated from Broussonetia papyrifera Vent=構樹成分Broussochalcone A之抗氧化活性探討 |
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作 者 | 鄭智交; 林忠男; 鄧哲明; | 書刊名 | 美和技術學院學報 |
卷 期 | 19 2001.04[民90.04] |
頁 次 | 頁294-310 |
分類號 | 361.4 |
關鍵詞 | 抗氧化劑; 脂質過氧化; 黃嘌呤氧化酵素; Antioxidant; Broussochalcone A; Lipid peroxidation; DPPH; Xanthine oxidase; |
語 文 | 英文(English) |
中文摘要 | 本篇論文主要探討構樹(Broussonetia papyrifera Vent.)成分broussochalcone A(BCA)的抗氧化活性,及其可能之作用機轉。 在大鼠腦均質液脂質過氧化試驗中,BCA有效的抑制Fe2+(200μM)引起的脂質過氧化作用,其IC50為0.63±0.03μM,和常用的食品抗氧劑butylated hydroxytoluene(BHT)效力相當。而在DPPH試驗中,BCA也可有效的清除DPPH自由基,其IC0.200為7.6±0.8μM,似乎不遜於維生素E。此外BCA也具有清除超氧自由基的能力,並可抑制xanthine oxidase活性而減少超氧自由基的產生。而由deoxyribose-Fe3+-ascorbate系統所產生的氫氧自由基(hydroxy radical)極易破壞生物分子,而BCA也可以有效抑制其破壞作用。除此之外,BCA也可以清除親水性溶液中由2,2'-azobis (2-amidinopropane) dihydrochloride. (AAPH)所產生的過氧自由基(peroxyl radical),但不能清除疏淙性溶液(hexane)中AMVN產生的過氧自由基。 因此我們得到的結論是BCA是很有效的抗氧化劑,具有多種自由基清除能力,並可有效防虛脂質的過氧化現象。 |
英文摘要 | The antioxidant properties of broussochalcone A, isolated from Broussonetia papyrifera Vent., were investigated in this study. Brousochalcone A inhibited iron-induced lipid peroxidation in rate brain homogenate in a concentration-dependent manner with an IC50, 0.63±0.03μM. it is as potent as butylated hydroxytoluene, a common antioxidant used for food presevation. In dipheny1-2-picylhydrazyl (DPPH) assay system, the radical-scavenging activity of broussochalcone A seems to be more potent that α-tocopherol and the IC0.200 was 7.6±0.8μM. broussochalcone A also showed to be an effective superoxide scavenger and an inhibitor in the xanthine/xanthine oxidase system. In the deoxyribose-Fe3+-ascorbate system, Broussochalcone A inhibited concentration-dependantly the deoxyribose degradation caused by hydroxy radical. Besides, broussochalcone A scavenged the peroxyl radical dervied from 2,2-azobis (2-amidinopropane) dihydrochloride (AAPH) in aqueous phase, but not that from 2,2-azobis (2,4-dimethylvaleronitrile) (AMVN) in hexane. These results susggest that broussochalcone A serves as a powerful antioxidant against lipid peroxidation by its versatile free radicalscavenging actions. |
本系統中英文摘要資訊取自各篇刊載內容。