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來源資料
生活應用科技學刊
2:3 2000.12[民89.12]
頁311-337
畜牧水產品業;飲食相關行業
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餐飲業
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題 名
餐飲業推行HACCP品質保證之研究=A Study of Quality Guarantee for Hazard Analysis Critical Control Point in Hospitality Business
作 者
陳淑瑾
;
黃靖淑
;
書刊名
生活應用科技學刊
卷 期
2:3 2000.12[民89.12]
頁 次
頁311-337
分類號
483.8
關鍵詞
危害分析重要管制點系統
;
餐飲業
;
HACCP
;
語 文
中文(Chinese)
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