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題 名 | 牛乳脂肪球穩定性之探討=Study on Stability of the Fat Globule of Cow's Milk |
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作 者 | 梁逸; 李秀瀧; 陳熾亮; 林月娥; 吳韻秋; | 書刊名 | 臺灣農業化學與食品科學 |
卷 期 | 38:6 2000.12[民89.12] |
頁 次 | 頁565-574 |
分類號 | 473.7 |
關鍵詞 | 脂肪球膜蛋白; 泌乳期; 磷脂質; Milk fat globule membrane protein; MFGMP; Milk lactation; ML; Phospholipid; PL; |
語 文 | 中文(Chinese) |