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題名 | 食藥用菇的抗氧化SOD之研發與利用=Superoxide Dismutase in Edible and Medicinal Mushroom |
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作者 | 黃進發; Huang, Chin-fa; |
期刊 | 食品工業 |
出版日期 | 200005 |
卷期 | 32:5 2000.05[民89.05] |
頁次 | 頁43-53 |
分類號 | 435.29 |
語文 | chi |
關鍵詞 | 食藥用菇; 抗氧化; 超氧歧化酵素; SOD; Superoxide dismutase; |