查詢結果
檢索結果筆數(37)。 各著作權人授權國家圖書館,敬請洽詢 nclper@ncl.edu.tw
-
-
題 名:
製麴用小麥粉配粉條件探討:Investigation into the Characteristics of Farina Wheat for Koji Wheat Production
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
2:2 民94.06
- 頁 次:
頁101-106
-
題 名:
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31 民94.12
- 頁 次:
頁55-67
-
-
題 名:
以卡德蘭膠製作大豆粉條之可行性研究:Study of the Curdlan Soybean Noodle Production
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31 民94.12
- 頁 次:
頁68-79
-
題 名:
-
-
題 名:
Effect of Mulberry Lees Addition on the Quality of Bread and Anthocyanin Content:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
20:5 2012.10[民101.10]
- 頁 次:
頁565-567
-
題 名:
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
21:3 2013.09[民102.09]
- 頁 次:
頁292-300
-
-
題 名:
高吸水米加工製程技術探討:Development of Highly Water Absorbed Rice Processing Procedure
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
30 民93.12
- 頁 次:
頁11-18
-
題 名:
-
-
題 名:
添加高粱穀粉之麻糬研究:Investigation on the Change of Mochi with the Addition of Sorghum
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
30 民93.12
- 頁 次:
頁42-52
-
題 名:
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
30 民93.12
- 頁 次:
頁53-64
-
-
題 名:
Effects of Calcium Supplements on the Quality and Acrylamide Content of Puffed Shrimp Chips:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24:1 2016.01[民105.01]
- 頁 次:
頁164-172
-
題 名:
-
-
題 名:
Effect of Mulberry Lees Addition on Dough Mixing Characteristics and the Quality of Mulberry Toast:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
16:2 2008.06[民97.06]
- 頁 次:
頁103-108
-
題 名:
-
-
題 名:
醫療機構從業人員之睡眠品質及其影響因素探討:Sleep Quality and Its Influencing Factors among Medical Staffs
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
28:1 2011.03[民100.03]
- 頁 次:
頁55-63
-
題 名:
-
-
題 名:
Improving the Emulsion Stability of Sponge Cake by the Addition of γ-Polyglutamic Acid:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
18:6 2010.12[民99.12]
- 頁 次:
頁895-900
-
題 名:
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
7:3=27 2011.09[民100.09]
- 頁 次:
頁87-103
-
-
題 名:
Effects of Atmospheric and Vacuum Frying on the Quality of Donuts:真空及常壓油炸方式對甜甜圈品質之影響
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
47:5 2009.10[民98.10]
- 頁 次:
頁238-249
-
題 名:
-
-
題 名:
Application of Chitosan on the Keeping Quality of Cut Gladiolus Flowers:幾丁聚醣應用於唐昌蒲切花之保鮮
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
35 2009.12[民98.12]
- 頁 次:
頁152-163
-
題 名:
-
-
題 名:
虱目魚含氮抽出物抗氧化活性之探討:Antioxidative Activity of Nitrogen Extractive Components from Milkfish
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
35 2009.12[民98.12]
- 頁 次:
頁181-190
-
題 名:
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
5:2 2008.08[民97.08]
- 頁 次:
頁211-225
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
5:2 2008.06[民97.06]
- 頁 次:
頁6-16
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
3:1 2008.09[民97.09]
- 頁 次:
頁1-17