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題 名:
轉麩醯胺酸酶對強化纖維饅頭品質之影響:Effect of Transglutaminase on the Quality of Fiber-Enriched Steamed Bread
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
45 2014.09[民103.09]
- 頁 次:
頁1-13
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
20:1 2012.03[民101.03]
- 頁 次:
頁133-142+170
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
3:3=11 2013.07[民102.07]
- 頁 次:
頁14-19
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
53:1/2 2015.02-04[民104.02-04]
- 頁 次:
頁1-8
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
28:1 民94.06
- 頁 次:
頁53-69
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
61:4 2010.12[民99.12]
- 頁 次:
頁1-25
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26 民89.03
- 頁 次:
頁93-114
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
20:4 2019.12[民108.12]
- 頁 次:
頁123-141