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題 名:
Use of Hurdle Technology to Extend Shelf-life of Pressed Ham:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
46:3 民88.05-06
- 頁 次:
頁23-30
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題 名:
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題 名:
欄柵技術在食品保存之最新發展:Recent Advances in Food Preservation by Hurdle Technology
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
32:10 2000.10[民89.10]
- 頁 次:
頁37-44
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
138 1997.06[民86.06]
- 頁 次:
頁40-45
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題 名:
欄柵技術在肉品加工與保存上之應用:Application of Hurdle Technology in Meat Processing and Preservation
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
29:5 1997.05[民86.05]
- 頁 次:
頁31-37
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
8512 1996.12[民85.12]
- 頁 次:
頁18-23
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31:3 2002.09[民91.09]
- 頁 次:
頁239-252
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
264 2014.12[民103.12]
- 頁 次:
頁68+70-72+74
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題 名:
欄柵技術應用於豆乾加工之研究:Application of the Hurdle Technology in Processing Dried Soybean Curd
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
49:3 2011.06[民100.06]
- 頁 次:
頁152-158
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
32 2010.06[民99.06]
- 頁 次:
頁63-76