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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
36:6 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁640-651
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
7:4 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁271-277
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題 名:
牛肉粉、豬肉粉與雞肉粉之照射:Irradiation of Dried Powder of Beef, Pork and Chicken
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
35:6 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁404-415
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題 名:
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題 名:
果汁糖度檢測模式之研究:The Study on Prediction Models for Determination of Sugar Content in Fruit Juice
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
7:3 1998.09[民87.09]
- 頁 次:
頁41-60
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24 1998.11[民87.11]
- 頁 次:
頁117-125
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題 名:
葉酸強化對保久羊乳貯藏期間品質之影響:Effects of Folic Acid Fortification on Keeping Quality of Long Life Goat Milk
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
27:4 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁541-551
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
27:4 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁553-566
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
27:4 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁579-587
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題 名:
Contribution of Muscle Proteinases to Meat Tenderization:蛋白酶對肌肉嫩化之影響
- 作者:
- 書刊名:
Proceedings of the National Science Council : Part B, Life Science
- 卷 期:
22:3 1998.07[民87.07]
- 頁 次:
頁97-107
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
17:2=66 1998.04[民87.04]
- 頁 次:
頁141-154
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題 名:
鹼處理對鴨蛋蛋白成分之影響:Effect of Alkalization Treatment on the Components of Duck Egg Albumen
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
27:2 1998.06[民87.06]
- 頁 次:
頁271-282
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題 名:
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題 名:
添加不同種類寡醣對番石榴果漿品質之影響:Effect of Different Oligosaccharide Addition on the Quality of Guava Puree
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
10 1998.06[民87.06]
- 頁 次:
頁75-87
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
76 1998.06[民87.06]
- 頁 次:
頁102-109
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
76 1998.06[民87.06]
- 頁 次:
頁110-114
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
76 1998.06[民87.06]
- 頁 次:
頁116-118
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
76 1998.06[民87.06]
- 頁 次:
頁120-129
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
76 1998.06[民87.06]
- 頁 次:
頁130-135
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
76 1998.06[民87.06]
- 頁 次:
頁136-141
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34 1999.03[民88.03]
- 頁 次:
頁66-68