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題 名:
麵筋泡浮白產生因子之探討:Studies on the White Floated Materials of Gluten Puffs
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- 卷 期:
15:1/2 民85.06
- 頁 次:
頁41-46
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:6 1996.12[民85.12]
- 頁 次:
頁819-829
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題 名:
脫膠花生油理化性質與其油煙之致突變性:The Physicochemical Properties and Fumes Mutagenicity of Degummed Peanut Oil
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
75 2003.12[民92.12]
- 頁 次:
頁223-232
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
47:3 2009.06[民98.06]
- 頁 次:
頁145-154