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- 題 名:
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- 卷 期:
9:2 2012.06[民101.06]
- 頁 次:
頁55-71
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- 題 名:
- 作 者:
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- 卷 期:
9:2 2012.06[民101.06]
- 頁 次:
頁73-90
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
9:3 2012.09[民101.09]
- 頁 次:
頁113-131
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
9:3 2012.09[民101.09]
- 頁 次:
頁133-149
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- 題 名:
- 作 者:
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- 卷 期:
9:3 2012.09[民101.09]
- 頁 次:
頁151-170
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題 名:
不同水果發酵液應用於天然酵母麵包製備及其品質特性探討:Utilization of Fermented Fruit Liquids for Sourdough Bread Making
- 作 者:
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- 卷 期:
9:4 2012.12[民101.12]
- 頁 次:
頁171-178
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題 名:
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- 題 名:
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- 卷 期:
9:4 2012.12[民101.12]
- 頁 次:
頁179-197
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- 題 名:
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- 卷 期:
9:4 2012.12[民101.12]
- 頁 次:
頁199-216
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
9:1 2012.03[民101.03]
- 頁 次:
頁19-36
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- 題 名:
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- 卷 期:
9:1 2012.03[民101.03]
- 頁 次:
頁37-53