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- 題 名:
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- 卷 期:
119=190 2005.01[民94.01]
- 頁 次:
頁28-31
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題 名:
麵包店生產製造場所之安全設施與衛生管理:The Safety Facility and Hygiene Management in the Production Area of Bakery
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
119=190 2005.01[民94.01]
- 頁 次:
頁32-34
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題 名:
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題 名:
烘焙食品常見的危害及預防措施:The Major Protective Hazards and Control Measures in Baking Products
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
119=190 2005.01[民94.01]
- 頁 次:
頁35-37
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
119=190 2005.01[民94.01]
- 頁 次:
頁38-40
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
119=190 2005.01[民94.01]
- 頁 次:
頁41-45
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題 名:
馬鈴薯粉應用於中式養生月餅之製作:The Application of Potato Flour in the Production of Healthy Moon Cake
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
119=190 2005.01[民94.01]
- 頁 次:
頁46-51
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題 名:
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題 名:
點亮臺灣烘焙文化的星光--照耀地球村:To Enlighten the Global Village with Taiwan's Baking Culture
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
119=190 2005.01[民94.01]
- 頁 次:
頁70-74
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
123=194 民94.09
- 頁 次:
頁30-34
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題 名:
防止現代文明病的大豆食品保健因子(下):Health Functional Factors of Soybean against Modern Diseases(Ⅱ)
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
123=194 民94.09
- 頁 次:
頁35-39
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題 名:
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題 名:
黃麴毒素及兩種快速檢測方法簡介:Introduction to Aflatoxin and Two Rapid Detection Methods
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
123=194 民94.09
- 頁 次:
頁45-48
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
123=194 民94.09
- 頁 次:
頁60-63
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
123=194 民94.09
- 頁 次:
頁68-74
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題 名:
國內傳統製麵業者的危機與轉機:Threats and Opportunities of the Traditional Noodle Makers
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
124=195 民94.11
- 頁 次:
頁32-36
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題 名:
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題 名:
麵條製造業者對食品添加物的認知:The Knowledge of Food Additives Usage for the Noodle Manufacturers
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
124=195 民94.11
- 頁 次:
頁39-43
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
124=195 民94.11
- 頁 次:
頁44-48
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
124=195 民94.11
- 頁 次:
頁64-67
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
124=195 民94.11
- 頁 次:
頁70-74
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
120=191 2005.03[民94.03]
- 頁 次:
頁19-21
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
120=191 2005.03[民94.03]
- 頁 次:
頁24-30