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題 名:
糯米粉及樹薯粉純度檢驗之研究:Studies on the Purity Identification of Waxy Rice and Cassava Flour
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
56 1997.09[民86.09]
- 頁 次:
頁11-21
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題 名:
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題 名:
不同蔗糖酯對米澱粉形成複合物程度之影響:The Effects of Various Sucrose Esters on the Degree of Rice Starch Complexing
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
35:2 1997.04[民86.04]
- 頁 次:
頁220-224
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
35:3 1997.06[民86.06]
- 頁 次:
頁296-309