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題 名:
市售麵條專用麵粉應用於中式麵條規格研究及推廣:Studies on the Commercial Wheat Flours for Oriental Dry Noodles
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
222 2022.03[民111.03]
- 頁 次:
頁52-57
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
54:2 2022.02[民111.02]
- 頁 次:
頁36-41
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
221 2022.01[民111.01]
- 頁 次:
頁21-29
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題 名:
具保健功效之素材對營養麵條製作的影響:Addition of Functional Dietary Materials and the Noodle Processing
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
221 2022.01[民111.01]
- 頁 次:
頁36-41
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
221 2022.01[民111.01]
- 頁 次:
頁42-45
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- 題 名:
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編 次:
上
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
2022:春 2022.03[民111.03]
- 頁 次:
頁34+36-38
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題 名:
菱角粉添加對戚風蛋糕品質及接受性之影響:Effects of Water Caltrop Powders Addition on the Qualities of Chiffon Cake
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
3:2 2022.01[民111.01]
- 頁 次:
頁1-22
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
3:2 2022.01[民111.01]
- 頁 次:
頁23-46
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題 名:
高纖烘焙產品開發--菊苣纖維吐司:Development of High-fiber Bakery Products--Inulin Fiber Toast
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
3:2 2022.01[民111.01]
- 頁 次:
頁47-70
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
3:2 2022.01[民111.01]
- 頁 次:
頁71-82
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
45:1 2022.01[民111.01]
- 頁 次:
頁65-75
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
309 2022.06[民111.06]
- 頁 次:
頁26-28
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
309 2022.06[民111.06]
- 頁 次:
頁80-82+84
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
98 2022.06[民111.06]
- 頁 次:
頁1-4
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題 名:
烘焙產品減糖趨勢下的老麵麵糰應用:Sourdough Application for the Sugar-reduced Baking Products
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
223 2022.05[民111.05]
- 頁 次:
頁15-20
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
223 2022.05[民111.05]
- 頁 次:
頁22-27
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
54:1 2022.01[民111.01]
- 頁 次:
頁11-14
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
54:1 2022.01[民111.01]
- 頁 次:
頁15-19
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
54:1 2022.01[民111.01]
- 頁 次:
頁20-25