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題 名:
The Effect of K戹a on the Ethanol Yield for Xylose Fermentation:氧氣質傳係數在五碳醣醱酵中對酒精產率之影響
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
33:2 2002.03[民91.03]
- 頁 次:
頁161-166
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:1 2002.01[民91.01]
- 頁 次:
頁1-7
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題 名:
米酒、穀類酒製造之簡介:Introduction to the Production of Rice Wine and Cereal Wine
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:1 2002.01[民91.01]
- 頁 次:
頁8-13
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:1 2002.01[民91.01]
- 頁 次:
頁14-19
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:1 2002.01[民91.01]
- 頁 次:
頁20-26
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題 名:
非蒸餾米酒系列生產技術之簡介:Introduction to the Production Technologies of Nondistilled Rice Wine
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:1 2002.01[民91.01]
- 頁 次:
頁27-32
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
91 2002.12[民91.12]
- 頁 次:
頁89-103
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- 題 名:
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編 次:
2
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
4=28 2002.05[民91.05]
- 頁 次:
頁19-26
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- 題 名:
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編 次:
1
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
3=27 2002.02[民91.02]
- 頁 次:
頁8-15
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
190 2002.08[民91.08]
- 頁 次:
頁66-68
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
9(生物資源專輯) 民91.12
- 頁 次:
頁27-32
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題 名:
單一菌種在不同原料釀造酒之風味表現:The Wine Making Materials and the Properties of Wines
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
9(生物資源專輯) 民91.12
- 頁 次:
頁155-162
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題 名:
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題 名:
不同糖化菌種在玉米釀造酒中風味之影響:The Influences of Saccharifying Microorganisms on the Properties of Maize Wines
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
9(生物資源專輯) 民91.12
- 頁 次:
頁163-168
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題 名:
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題 名:
具冬瓜茶風味之冬瓜泥製程與應用探討:Study on Processing and Application of Wax Gourd Puree
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
9(生物資源專輯) 民91.12
- 頁 次:
頁313-319
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
6=30 2002.11[民91.11]
- 頁 次:
頁2-9
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題 名:
紅蘿蔔汁中果膠酯酶的熱特性:The Thermal Property of Pectinesterase in Carrot Juice
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
11:2 2002.06[民91.06]
- 頁 次:
頁87-91
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
594 2002.06[民91.06]
- 頁 次:
頁31-42
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
13 2002.10[民91.10]
- 頁 次:
頁279-287
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
40:4 2002.08[民91.08]
- 頁 次:
頁211-218
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
60:4 2002.12[民91.12]
- 頁 次:
頁(A)87-(A)106