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題 名:
市售雞精對環境致突變物之抗突變性:Antimutagenic Activity of Commercial Chicken-Essence Against Environmental Mutagens
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
22:4 1997.11[民86.11]
- 頁 次:
頁411-424
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題 名:
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題 名:
數種市售健康食品之品質調查研究:Quality Survey of Some Commercial Health Foods
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
22:1 1997.02[民86.02]
- 頁 次:
頁103-112
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題 名:
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題 名:
Evaluation of Sanitary Quality of Cakes during Selling and Storage Period:蛋糕於販售及貯存期間衛生品質之評估
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24:5 1997.10[民86.10]
- 頁 次:
頁602-609
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題 名:
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題 名:
不同蔗糖酯對米澱粉形成複合物程度之影響:The Effects of Various Sucrose Esters on the Degree of Rice Starch Complexing
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
35:2 1997.04[民86.04]
- 頁 次:
頁220-224
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題 名: