查詢結果
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題 名:
市售番石榴果汁消費者喜好性調查:Hedonic Test of Commercial Guava Juice Products
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
2:1 1996.12[民85.12]
- 頁 次:
頁13-33
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
37:6(農學院) 民85.07
- 頁 次:
頁113-125
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題 名:
通氣對楊桃汁發酵過程中菌相變化之研究:Effect of Aeration on Microflora in Fermentating Carambola Juice
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
3 1996.12[民85.12]
- 頁 次:
頁87-94
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題 名:
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題 名:
楊桃汁發酵過程中胺基甲酸乙酯生成之探討:Study of Ethyl Carbamate Formation in Fermented Carambola Juice
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
42:4 1996.12[民85.12]
- 頁 次:
頁303-311
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:2 1996.04[民85.04]
- 頁 次:
頁299-307
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題 名:
果膠酵素處理對番石榴汁品質及香氣成分之影響:Effect of Pectinase Treatment on Guave Juice Quality and Volatile Constituents
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:1 1996.02[民85.02]
- 頁 次:
頁77-87
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題 名:
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題 名:
芒果果汁製程改進之研究:Study on the Improvements of Mango Juice Processing
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:4 1996.08[民85.08]
- 頁 次:
頁469-482
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題 名:
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題 名:
利用幾丁聚醣脫酸葡萄柚汁:Deacidification of Grapefruit Juice with Chitosan
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:4 1996.08[民85.08]
- 頁 次:
頁509-519
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題 名:
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題 名:
幾丁聚醣應用於葡萄柚汁澄清之探討:Studies on the Application of Chitosan to Clarification of Grapefruit Juice
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:5 1996.10[民85.10]
- 頁 次:
頁617-628
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
8507 1996.07[民85.07]
- 頁 次:
頁20-22
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題 名:
果汁飲料工業之耐熱性黴菌問題:Heat-resistant Molds in Juice and Beverage Industry
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
28:1 1996.01[民85.01]
- 頁 次:
頁13-20
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:1 1996.02[民85.02]
- 頁 次:
頁27-40