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題 名:
真鰺碎魚肉中肌紅蛋白及色澤的熱穩定性:Thermal Stability of Myoglobin and Color in Horse Mackerel Mince
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:4 1998.08[民87.08]
- 頁 次:
頁419-427
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
19:2 1992.06[民81.06]
- 頁 次:
頁264-277
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:1 1996.02[民85.02]
- 頁 次:
頁45-55
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:1 1996.02[民85.02]
- 頁 次:
頁56-65
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:1 1996.02[民85.02]
- 頁 次:
頁66-76
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
14:2 1995.06[民84.06]
- 頁 次:
頁120-148
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
13:2 1994.06[民83.06]
- 頁 次:
頁295-303
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
15:2 1988.06[民77.06]
- 頁 次:
頁91-104
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
14:3 1987.09[民76.09]
- 頁 次:
頁165-175
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
18:3 1986.03[民75.03]
- 頁 次:
頁31-35
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
13:1/2 民75.06
- 頁 次:
頁51-59
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
372 2014.03[民103.03]
- 頁 次:
頁83-94
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
4:7 1972.07[民61.07]
- 頁 次:
頁25-31
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
29:2 2005.02[民94.02]
- 頁 次:
頁27-32
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題 名:
穩定性同位素比值質譜儀於食品攙偽鑑定之應用:The Application of Stable Isotope Ratio Mass Spectrometry in Food Adulteration
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
48:4 2016.04[民105.04]
- 頁 次:
頁5-14
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
336 2011.03[民100.03]
- 頁 次:
頁47-64
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
13:5 1981.05[民70.05]
- 頁 次:
頁17-22
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
14:4 1982.04[民71.04]
- 頁 次:
頁21-25
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
492 2024.03[民113.03]
- 頁 次:
頁50-62
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
37:4 2018.12[民107.12]
- 頁 次:
頁205-214