查詢結果
檢索結果筆數(255)。 各著作權人授權國家圖書館,敬請洽詢 nclper@ncl.edu.tw
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:5 1998.10[民87.10]
- 頁 次:
頁514-525
-
-
題 名:
真鰺碎魚肉中肌紅蛋白及色澤的熱穩定性:Thermal Stability of Myoglobin and Color in Horse Mackerel Mince
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:4 1998.08[民87.08]
- 頁 次:
頁419-427
-
題 名:
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:4 1998.08[民87.08]
- 頁 次:
頁477-489
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:6 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁667-678
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:6 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁679-689
-
-
題 名:
素食豆乾中金黃色葡萄球菌生長之模擬:Modeling the Growth of Staphylococcus Aureus in Vegetarian Dried Bean Curds
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:2 1998.04[民87.04]
- 頁 次:
頁172-183
-
題 名:
-
-
題 名:
豌豆莢顏色與質地保存之殺菁條件的探討:Studies on Blanching Conditions for Color and Texture Retention of Pea Pods
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:2 1998.04[民87.04]
- 頁 次:
頁197-209
-
題 名:
-
-
題 名:
電泳膠片上果膠酯酶之快速活性染色法:A Rapid Method for Pectinesterase Activity Staining
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:1 1998.02[民87.02]
- 頁 次:
頁46-58
-
題 名:
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:1 1998.02[民87.02]
- 頁 次:
頁94-103
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25 1998.10[民87.10]
- 頁 次:
頁47-50
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
36 1999.11[民88.11]
- 頁 次:
頁24-29
-
-
題 名:
金黃色葡萄球菌快速檢測之最近發展狀況:Recent Development in Rapid Detection of Staphylococcus Aureus
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
28:2 1996.02[民85.02]
- 頁 次:
頁40-49
-
題 名:
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
47 1996.01[民85.01]
- 頁 次:
頁32-37
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
20:9 1988.09[民77.09]
- 頁 次:
頁35
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
16:2 1999.04[民88.04]
- 頁 次:
頁60-67
-
-
題 名:
綠色蔬菜之變色反應及保綠方法:Chlorophyll Degradation and Retention in Green Vegetables
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31:12 1999.12[民88.12]
- 頁 次:
頁62-69
-
題 名:
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26:2 1999.04[民88.04]
- 頁 次:
頁145-156
-
-
題 名:
紅皮甘藷花色素苷之結構鑑定:Four Acylated Anthocyanins from Red Skin Sweet Potatoes (Ipomoea batatas)
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26:2 1999.04[民88.04]
- 頁 次:
頁182-192
-
題 名:
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
159 1999.03[民88.03]
- 頁 次:
頁60-62
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
157 1999.01[民88.01]
- 頁 次:
頁24-27