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- 卷 期:
35:6 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁447-452
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- 題 名:
- 作 者:
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- 卷 期:
25:5 1998.10[民87.10]
- 頁 次:
頁514-525
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題 名:
真鰺碎魚肉中肌紅蛋白及色澤的熱穩定性:Thermal Stability of Myoglobin and Color in Horse Mackerel Mince
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:4 1998.08[民87.08]
- 頁 次:
頁419-427
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題 名:
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- 題 名:
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- 書刊名:
- 卷 期:
25:4 1998.08[民87.08]
- 頁 次:
頁477-489
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- 題 名:
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- 書刊名:
- 卷 期:
25:6 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁667-678
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- 題 名:
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- 書刊名:
- 卷 期:
25:6 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁679-689
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題 名:
素食豆乾中金黃色葡萄球菌生長之模擬:Modeling the Growth of Staphylococcus Aureus in Vegetarian Dried Bean Curds
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:2 1998.04[民87.04]
- 頁 次:
頁172-183
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題 名:
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題 名:
豌豆莢顏色與質地保存之殺菁條件的探討:Studies on Blanching Conditions for Color and Texture Retention of Pea Pods
- 作 者:
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- 卷 期:
25:2 1998.04[民87.04]
- 頁 次:
頁197-209
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題 名:
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題 名:
電泳膠片上果膠酯酶之快速活性染色法:A Rapid Method for Pectinesterase Activity Staining
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:1 1998.02[民87.02]
- 頁 次:
頁46-58
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:1 1998.02[民87.02]
- 頁 次:
頁94-103
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題 名:
非晶形三氧化鎢電變色動態之研究:Study on Dynamic Electrochromic Coloration of Amorphous Tungsten Trioxide Thin Films
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31:2 1999.06[民88.06]
- 頁 次:
頁71-77
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題 名:
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題 名:
金黃色葡萄球菌快速檢測之最近發展狀況:Recent Development in Rapid Detection of Staphylococcus Aureus
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
28:2 1996.02[民85.02]
- 頁 次:
頁40-49
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
28:2 1996.06[民85.06]
- 頁 次:
頁157-163
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
20:9 1988.09[民77.09]
- 頁 次:
頁35
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題 名:
綠色蔬菜之變色反應及保綠方法:Chlorophyll Degradation and Retention in Green Vegetables
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31:12 1999.12[民88.12]
- 頁 次:
頁62-69
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26:2 1999.04[民88.04]
- 頁 次:
頁145-156
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題 名:
紅皮甘藷花色素苷之結構鑑定:Four Acylated Anthocyanins from Red Skin Sweet Potatoes (Ipomoea batatas)
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26:2 1999.04[民88.04]
- 頁 次:
頁182-192
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題 名:
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題 名:
微量纖維顏色色度座標值初步鑑析:The Primary Analysis of Color Chromaticity Coordinates on Minim Fibre
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
46 1998.09[民87.09]
- 頁 次:
頁21-48
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
159 1999.03[民88.03]
- 頁 次:
頁60-62
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- 書刊名:
- 卷 期:
157 1999.01[民88.01]
- 頁 次:
頁24-27