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題 名:
一種分離油脂中揮發性成分的新方法:A New Method for Isolating Volatile Compounds from Oils
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:1 1998.02[民87.02]
- 頁 次:
頁109-115
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
161 1999.05[民88.05]
- 頁 次:
頁29-35
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題 名:
脂肪酶在油脂加工的應用:Applications of Lipases in Fats and Oils Processing
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31:7 1999.07[民88.07]
- 頁 次:
頁10-19
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26:4 1999.08[民88.08]
- 頁 次:
頁350-360
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26:3 1999.06[民88.06]
- 頁 次:
頁330-340
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
30:7 1998.07[民87.07]
- 頁 次:
頁19-26
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
151 1998.07[民87.07]
- 頁 次:
頁37-41
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
151 1998.07[民87.07]
- 頁 次:
頁42-44
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
166 1999.10[民88.10]
- 頁 次:
頁15-21
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
167 1999.11[民88.11]
- 頁 次:
頁30-35
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題 名:
茶多元酚對油脂氧化安定性之探討:Antioxidative Effects of Tea Catechins on Lipid Stability
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
33:10 2001.10[民90.10]
- 頁 次:
頁43-50
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
182 2001.04[民90.04]
- 頁 次:
頁62-64
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
173 2000.05[民89.05]
- 頁 次:
頁20-28
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題 名:
低熱量油脂之特性與應用:Characteristics and Applications of Low-Calorie Fat
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
29:12 1997.12[民86.12]
- 頁 次:
頁17-25
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24:1 1997.02[民86.02]
- 頁 次:
頁143-148
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題 名:
自動油脂噴霧方式對於肉鬆油脂分佈之影響:Effect of Automatic Oil Spraying on the Oil Distribution of Shredded Pork Fiber
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24:5 1997.10[民86.10]
- 頁 次:
頁550-558
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題 名:
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題 名:
A Study on Oxidative Stability of Vegetable Oil Blends:調合植物油氧化安定性之研究
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24:4 1997.08[民86.08]
- 頁 次:
頁389-397
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題 名:
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題 名:
亞洲各國食用油脂工業之發展:Development of Edible Oil Industry in Selected Asian Countries
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
28:12 1996.12[民85.12]
- 頁 次:
頁55-58
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
28:3 1996.03[民85.03]
- 頁 次:
頁47-50