查詢結果
檢索結果筆數(39)。 各著作權人授權國家圖書館,敬請洽詢 nclper@ncl.edu.tw
-
-
題 名:
真鰺碎魚肉中肌紅蛋白及色澤的熱穩定性:Thermal Stability of Myoglobin and Color in Horse Mackerel Mince
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:4 1998.08[民87.08]
- 頁 次:
頁419-427
-
題 名:
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:6 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁813-821
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:6 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁822-834
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:1 1998.02[民87.02]
- 頁 次:
頁82-93
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:2 1991.06[民80.06]
- 頁 次:
頁152-159
-
-
題 名:
三維異相系統歐姆加熱之電腦模擬:Computer Simulation of 3-Dimensional Heterogeneous Ohmic Heating
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26:4 1999.08[民88.08]
- 頁 次:
頁404-410
-
題 名:
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26:5 1999.10[民88.10]
- 頁 次:
頁431-444
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
18:3 1991.09[民80.09]
- 頁 次:
頁266-274
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
18:3 1991.09[民80.09]
- 頁 次:
頁275-285
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
8:18=98 2000.12[民89.12]
- 頁 次:
頁39-43
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24:1 1997.02[民86.02]
- 頁 次:
頁129-142
-
-
題 名:
山區雷雨系統之降水與運動場結構分析:The Precipitation and Kinematic Structures of a Mountainous Thunderstorm
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:4 1997.12[民86.12]
- 頁 次:
頁483-510
-
題 名:
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
29:2 1997.06[民86.06]
- 頁 次:
頁134-139
-
-
題 名:
加熱處理對草蝦嘌呤含量的影響:Effect of Thermal Processing on the Purine Contents of Grass Shrimp (Penaeus Monodon)
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24:4 1997.08[民86.08]
- 頁 次:
頁438-447
-
題 名:
-
-
題 名:
以加熱和果膠修飾豬血血球蛋白及其功能性質:Heating and Pectin Modifications of Pig Globin and Their Functional Properties
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:2 1996.04[民85.04]
- 頁 次:
頁215-227
-
題 名:
-
-
題 名:
利用遠紅外線加熱製造煙燻鯖魚肉片之探討:The Study on Processing of Smoked Mackerel Slices by Far-Infrared Heating
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:6 1996.12[民85.12]
- 頁 次:
頁801-808
-
題 名:
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:1 1996.02[民85.02]
- 頁 次:
頁139-148
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:1 1996.02[民85.02]
- 頁 次:
頁149-157
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
22:1 1994.03[民83.03]
- 頁 次:
頁129-162
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
20:1 1993.02[民82.02]
- 頁 次:
頁43-50