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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31:3 1998.09[民87.09]
- 頁 次:
頁273-278
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題 名:
機械去骨禽肉之回收率與品質性狀:The Yield and Quality Characteristics of Mechanically Deboned Poultry Meat
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31:3 1998.09[民87.09]
- 頁 次:
頁313-321
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題 名:
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題 名:
不同屠體重豬屠肉品質之研究:Effects of Carcass Weight on the Quality of Pork
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
32:2 1999.06[民88.06]
- 頁 次:
頁129-136
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題 名:
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題 名:
尿素凝膠電泳法檢測羊乳中牛乳成分:Detection of Cow's Milk in Goat's Milk by Urea Polyacrylamide Gel Electrophoresis
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
32:2 1999.06[民88.06]
- 頁 次:
頁153-158
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
32:2 1999.06[民88.06]
- 頁 次:
頁159-168
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題 名:
冷凍雙叉乳桿菌酸酪乳之研究:Studies on the Manufacture of Frozen Bifidus Yoghurt
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
32:2 1999.06[民88.06]
- 頁 次:
頁193-197
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題 名:
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題 名:
保久乳之蛋白質營養價值之分析:Nutritional Values of Protein in Sterilized Milk
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
32:2 1999.06[民88.06]
- 頁 次:
頁199-210
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
32:3 1999.09[民88.09]
- 頁 次:
頁287-297
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:4 2001.12[民90.12]
- 頁 次:
頁351-359
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
33:3 2000.09[民89.09]
- 頁 次:
頁207-215
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
33:3 2000.09[民89.09]
- 頁 次:
頁216-224
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:1 2001.03[民90.03]
- 頁 次:
頁13-20
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:1 2001.03[民90.03]
- 頁 次:
頁21-27
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題 名:
生乳體細胞數與鮮乳品質之相關:Association of Raw Milk Somatic Cell Count and Fresh Milk Quality
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:1 2001.03[民90.03]
- 頁 次:
頁37-50
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:1 2001.03[民90.03]
- 頁 次:
頁89-103
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題 名:
低鈉鹽鴨賞製造之研究:Study on the Manufacture of Smoked Cured Duck of Low Sodium Salt
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:2 2001.06[民90.06]
- 頁 次:
頁115-123
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題 名:
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題 名:
水果香料或果醬之添加對羊乳酸酪乳品質及風味之影響:Quality and Flavor of Goat Milk Yoghurt Filled with Fruit Spices and Jams
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:2 2001.06[民90.06]
- 頁 次:
頁181-186
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
33:4 2000.12[民89.12]
- 頁 次:
頁312-319
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題 名:
肉豬屠體預冷後之體型性狀:Conformation Measurements on Chilled Carcass of Hogs
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
30:4 1997.12[民86.12]
- 頁 次:
頁329-335
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
30:2 1997.06[民86.06]
- 頁 次:
頁135-141