查詢結果
檢索結果筆數(211)。 各著作權人授權國家圖書館,敬請洽詢 nclper@ncl.edu.tw
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
35:6 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁447-452
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:5 1998.10[民87.10]
- 頁 次:
頁514-525
-
-
題 名:
真鰺碎魚肉中肌紅蛋白及色澤的熱穩定性:Thermal Stability of Myoglobin and Color in Horse Mackerel Mince
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:4 1998.08[民87.08]
- 頁 次:
頁419-427
-
題 名:
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:4 1998.08[民87.08]
- 頁 次:
頁477-489
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:6 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁667-678
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:6 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁679-689
-
-
題 名:
素食豆乾中金黃色葡萄球菌生長之模擬:Modeling the Growth of Staphylococcus Aureus in Vegetarian Dried Bean Curds
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:2 1998.04[民87.04]
- 頁 次:
頁172-183
-
題 名:
-
-
題 名:
豌豆莢顏色與質地保存之殺菁條件的探討:Studies on Blanching Conditions for Color and Texture Retention of Pea Pods
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:2 1998.04[民87.04]
- 頁 次:
頁197-209
-
題 名:
-
-
題 名:
電泳膠片上果膠酯酶之快速活性染色法:A Rapid Method for Pectinesterase Activity Staining
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:1 1998.02[民87.02]
- 頁 次:
頁46-58
-
題 名:
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:1 1998.02[民87.02]
- 頁 次:
頁94-103
-
-
題 名:
非晶形三氧化鎢電變色動態之研究:Study on Dynamic Electrochromic Coloration of Amorphous Tungsten Trioxide Thin Films
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31:2 1999.06[民88.06]
- 頁 次:
頁71-77
-
題 名:
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
28:2 1996.06[民85.06]
- 頁 次:
頁157-163
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26:2 1999.04[民88.04]
- 頁 次:
頁145-156
-
-
題 名:
紅皮甘藷花色素苷之結構鑑定:Four Acylated Anthocyanins from Red Skin Sweet Potatoes (Ipomoea batatas)
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26:2 1999.04[民88.04]
- 頁 次:
頁182-192
-
題 名:
-
-
題 名:
微量纖維顏色色度座標值初步鑑析:The Primary Analysis of Color Chromaticity Coordinates on Minim Fibre
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
46 1998.09[民87.09]
- 頁 次:
頁21-48
-
題 名:
-
-
題 名:
Studies on the Radiation Stability of Bromo Cresol Purple Solution:溴甲酚紫色溶液輻射穩定之研究
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
28:3 1991.06[民80.06]
- 頁 次:
頁175-182
-
題 名:
-
-
題 名:
中式香腸添加硝酸鹽之適切性研究 (第1 報):硝酸鹽在醃漬期間亞硝酸根殘留量、發色率和硝酸根轉變成亞硝酸根生成量之變化:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
19:2 1992.06[民81.06]
- 頁 次:
頁197-206
-
題 名:
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
19:2 1992.06[民81.06]
- 頁 次:
頁207-216
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
38:6 2001.12[民90.12]
- 頁 次:
頁411-414
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24:1 1997.02[民86.02]
- 頁 次:
頁56-67