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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
37:2 1999.06[民88.06]
- 頁 次:
頁289-296
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26:2 1988.06[民77.06]
- 頁 次:
頁197-203
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
35:6 1997.12[民86.12]
- 頁 次:
頁631-640
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題 名:
蔗糖對芋頭澱粉膠回凝的影響:Effect of Sucrose on the Retrogradation of Taro Starch Gel
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
36:1 1998.02[民87.02]
- 頁 次:
頁99-110
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題 名:
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題 名:
蒸汽加熱與攪打時間對芋泥質地的影響:Effect of Steam-Cooking and Agitation Time on the Texture of Taro Paste
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
35:2 1997.04[民86.04]
- 頁 次:
頁184-191
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
29:3 1991.09[民80.09]
- 頁 次:
頁270-280
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31:5 1993.10[民82.10]
- 頁 次:
頁596-604
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題 名:
Degradation of Rice Starch in a Single-Screw Extruder:單軸擠壓處理時米澱粉之降解
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
30:2 1992.06[民81.06]
- 頁 次:
頁282-290
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
29:4 1991.12[民80.12]
- 頁 次:
頁492-501
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24:4 1986.12[民75.12]
- 頁 次:
頁384-391
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:3/4 民74.12
- 頁 次:
頁227-235
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
22:3/4 民73.12
- 頁 次:
頁137-147
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
9:3/4 民60.10
- 頁 次:
頁131-139
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
8:3/4 民59.10
- 頁 次:
頁99-104
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
5:3/4 民56.10
- 頁 次:
頁87-92
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
3:1/2 民54.04
- 頁 次:
頁52-61
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
3:3/4 民54.10
- 頁 次:
頁110-116
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
4:1/2 民55.04
- 頁 次:
頁1-4
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題 名:
醱酵工業用黴菌類產生毒素問題之研究:Studies on the Toxin Productions by Fungi Applied in Fermentation Industry
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
4:3/4 民55.10
- 頁 次:
頁65-73
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題 名: