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檢索結果筆數(6)。 各著作權人授權國家圖書館,敬請洽詢 nclper@ncl.edu.tw
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
28:2 1999.06[民88.06]
- 頁 次:
頁217-226
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題 名:
液體蛋白的乳酸發酵研究:Studies on the Lactate Fermentation of Liquid Egg White
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:2 1996.06[民85.06]
- 頁 次:
頁231-244
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
41:3 2012.09[民101.09]
- 頁 次:
頁225-235
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題 名:
利用蛋白液供製造低膽固醇蛋堡之研究:Study on the Manufacture of Low Cholesterol Egg Burger Product with the Egg White
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
42:2 2013.06[民102.06]
- 頁 次:
頁143-157
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題 名:
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題 名:
植物性膠類物質添加對日式玉子燒質地之影響:Effects of Different Kinds of Gum on Japanese Omelet Texture
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
36:4 2007.12[民96.12]
- 頁 次:
頁257-266
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題 名:
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題 名:
Effect of Raw Milk Addition on the Quality of Ricotta Cheese:添加生乳對Ricotta乳清乾酪品質之影響
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
48:2 2019.06[民108.06]
- 頁 次:
頁131-144
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題 名: