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檢索結果筆數(5)。 各著作權人授權國家圖書館,敬請洽詢 nclper@ncl.edu.tw
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
7:3 2010.09[民99.09]
- 頁 次:
頁285-293
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
7:1 2010.03[民99.03]
- 頁 次:
頁81-105
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
5:2 2008.08[民97.08]
- 頁 次:
頁211-225
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題 名:
Applications of Salt Stressed Baker's Yeast in the Bread Making Process:以鹽馴養酵母菌在麵包製程上之應用
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
6:3 2009.09[民98.09]
- 頁 次:
頁205-220
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題 名:
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題 名:
添加澱粉液化酵素對麵糰及土司品質之影響:Effects of α-amylase Addition on Dough and Bread Quality Properties
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
4:4 2008.01[民97.01]
- 頁 次:
頁373-383
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題 名: