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不同加工處理之乾甜梅品質:The Quality of Sweet Dried Mei Fruit Produced Using Different Processing Methods
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- 書刊名:
- 卷 期:
19:1/2 民89.06
- 頁 次:
頁10-18
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- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
19:1/2 民89.06
- 頁 次:
頁31-39
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題 名:
幾丁聚醣的澀味及其在機能性飲料上的應用:Astringent Taste of Chitosan and its Application to Functional Drinks
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
19:1/2 民89.06
- 頁 次:
頁40-48
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
19:3/4 民89.12
- 頁 次:
頁63-77
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
20:3/4 民90.12
- 頁 次:
頁113-122
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
20:1/2 民90.06
- 頁 次:
頁47-55
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題 名:
絕對厭氣性真菌Neocallimastix spp.纖維素分解能力的研究:Studies on Cellulolytic Ability of Neocallimastix spp.
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
16:3/4 民86.12
- 頁 次:
頁92-98
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題 名:
pH值對米澱粉流變性質及回凝之影響:Effect of pH on Rheological Property and Retrogradation of Rice Starch
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
16:3/4 民86.12
- 頁 次:
頁124-134
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題 名:
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題 名:
從臺灣地區反芻動物進行絕對厭氣性真菌分離與培養之研究:Isolation of Obligate Anaerobic Fungi from Taiwan Native Ruminants
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
16:3/4 民86.12
- 頁 次:
頁144-150
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題 名:
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- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
15:1/2 民85.06
- 頁 次:
頁33-40
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題 名:
麵筋泡浮白產生因子之探討:Studies on the White Floated Materials of Gluten Puffs
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
15:1/2 民85.06
- 頁 次:
頁41-46
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
15:1/2 民85.06
- 頁 次:
頁47-54
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題 名:
氧化降解木聚醣可行性之研究:Feasibility Studies on the Xylan Degradation by Oxidative Depolymerization
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
21:3/4 民91.12
- 頁 次:
頁81-88
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題 名:
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- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
22:1/2 民92.06
- 頁 次:
頁47-56
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
14:1/2 民84.06
- 頁 次:
頁10-17
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- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
13:3/4 民83.12
- 頁 次:
頁200-207
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
13:3/4 民83.12
- 頁 次:
頁213-219
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
13:3/4 民83.12
- 頁 次:
頁245-253
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
14:3/4 民84.12
- 頁 次:
頁110-117
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題 名:
市售非發酵大豆製品中異黃酮含量之研究:Isoflavone Investigation of Non-fermentation Soybean Products from Retail Stores
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:1/2 民93.06
- 頁 次:
頁29-35
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題 名: