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- 題 名:
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- 書刊名:
- 卷 期:
25:5 1998.10[民87.10]
- 頁 次:
頁514-525
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題 名:
粥品在沸騰與降溫過程中的物性變化:Changes in Physical Properties of Rice Gruel during Cooking and Cooling
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:3 1998.06[民87.06]
- 頁 次:
頁344-354
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:2 1998.04[民87.04]
- 頁 次:
頁184-196
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題 名:
產黏乳酸菌之生理特性:The Characteristics of Exopolysaccharide (EPS)-Producing Lactic Acid Bacteria
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
42(農學院) 民90.10
- 頁 次:
頁19-24
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24:5 1997.10[民86.10]
- 頁 次:
頁580-590
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
10:3 1995.09[民84.09]
- 頁 次:
頁367-372
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
2:2 1993.06[民82.06]
- 頁 次:
頁49-63
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題 名:
米漿黏度對發糕品質之影響:Effect of Batter Viscosity on the Quality of Leavened-rice Cake
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
45:4/5 2007.08-10[民96.08-10]
- 頁 次:
頁218-226
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題 名: