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題 名:
冷凍雙叉乳桿菌酸酪乳之研究:Studies on the Manufacture of Frozen Bifidus Yoghurt
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
32:2 1999.06[民88.06]
- 頁 次:
頁193-197
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
19:2 1992.06[民81.06]
- 頁 次:
頁253-263
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題 名:
不同乳酸菌應用於羊乳酸酪乳製造之研究(1):Study of Different Lactic Acid Bacteria on the Production of Goat Milk Yogurt
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
42(農學院) 民90.10
- 頁 次:
頁11-18
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題 名:
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題 名:
水果香料或果醬之添加對羊乳酸酪乳品質及風味之影響:Quality and Flavor of Goat Milk Yoghurt Filled with Fruit Spices and Jams
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:2 2001.06[民90.06]
- 頁 次:
頁181-186
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31:1 1998.03[民87.03]
- 頁 次:
頁35-42
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24 1997.10[民86.10]
- 頁 次:
頁45-64
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題 名:
高黏質性乳酸菌應用於酸酪乳之研究:Manufacture of Yogurt with Slime-Forming Lactic Acid Bacteria
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
36:3 2003.09[民92.09]
- 頁 次:
頁263-271
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
35:4 2002.12[民91.12]
- 頁 次:
頁351-356
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
32:4 2003.12[民92.12]
- 頁 次:
頁76-77
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
27:2 1994.06[民83.06]
- 頁 次:
頁119-126
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
28:2 1995.06[民84.06]
- 頁 次:
頁117-124
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題 名:
益生菌酸酪乳之菌酛選取與應用:Selection and Application of Probiotic Culture Suitable for Yoghurt
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
46(農學院) 民94.10
- 頁 次:
頁59-67
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
119/120 民73.02
- 頁 次:
頁5-27
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
40:1 2011.03[民100.03]
- 頁 次:
頁41-56
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題 名:
甘薯添加對益生菌酸酪乳理化學特性之影響:Effect of Sweet Potato on Physiochemical Properties of Probiotic Yoghurt
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
53(農學院) 2012.10[民101.10]
- 頁 次:
頁13-23
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
71:8 2004.01[民93.01]
- 頁 次:
頁87-88
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題 名:
含寡醣原料乳對酸酪乳品質之影響:Effects of Milk Contained Oligosaccharides on the Quality of Yoghurt
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
12:1 2011.02[民100.02]
- 頁 次:
頁45-56
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題 名:
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題 名:
低熱量冷凍酸酪乳製造之研究:A Study on the Manufacture of Low- Calorie Frozen Yoghurt
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
37:1 2008.03[民97.03]
- 頁 次:
頁45-53
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題 名: