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題 名:
紅槽培養液浸漬對豬肉肌肉蛋白及顯微構造的影響:Effects of Liquid Anka Mesh on Protein and Microstructure of Porcine Muscle
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
183 1998.09[民87.09]
- 頁 次:
頁13-23
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:5 1998.10[民87.10]
- 頁 次:
頁610-625
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
28:1 1999.03[民88.03]
- 頁 次:
頁91-105
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
48:1 民90.01-02
- 頁 次:
頁8-12
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
90 2001.12[民90.12]
- 頁 次:
頁75-92
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題 名:
茶菁瓦斯紅外線萎凋機之研究:Studies on the Gas Infrared Machine for Withering Fresh Tea Leaves
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
9:2 2000.06[民89.06]
- 頁 次:
頁39-49
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
167 2000.03[民89.03]
- 頁 次:
頁65-74
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
180 2000.12[民89.12]
- 頁 次:
頁30-33
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26:2 1997.06[民86.06]
- 頁 次:
頁211-222
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
30:2 1997.06[民86.06]
- 頁 次:
頁183-188
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
29:12 1997.12[民86.12]
- 頁 次:
頁7-16
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
30 1997.10[民86.10]
- 頁 次:
頁29-38
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
181 1998.03[民87.03]
- 頁 次:
頁68-76
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題 名:
以紅外線萎凋茶菁製造包種茶之研究:Studies on Paochung Tea Manufacture from Fresh Tea Leaves Withered by Infrared Ray
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
16 1997.05[民86.05]
- 頁 次:
頁19-28
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題 名:
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題 名:
臭氧脫色操作對豬血紅蛋白之影響:Effect of Decoloration Operation by Ozone on Swine Hemoglobin
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:3 1996.06[民85.06]
- 頁 次:
頁384-394
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題 名:
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題 名:
以果膠自豬血紅蛋白分離血球蛋白:Separation of Globin from Pig Hemoglobin by Pectin
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:2 1996.04[民85.04]
- 頁 次:
頁174-183
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題 名:
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題 名:
遠紅外線焙茶機之研發與改良:Development and Improvement on the Far-Infrared Roasting Machine of Tea
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
21 2002.11[民91.11]
- 頁 次:
頁107-117
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題 名:
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題 名:
不同原料肉及包裝方式對紅燒肉品質之影響:The Quality of Stewed Pork Made from Different raw Materials and Packing Methods
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
36:3 2003.09[民92.09]
- 頁 次:
頁251-262
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題 名:
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題 名:
近紅外線光譜分析檢測生乳乳脂含量之研究:Detecting the Content of Fat in Raw Milk Using Near Infrared Spectroscopy
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
35:2 2002.06[民91.06]
- 頁 次:
頁113-126
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
43 2003.03[民92.03]
- 頁 次:
頁11-15