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題 名:
不同儲存時間對原料米及米飯品質之影響:Effects of Different Storage Times on the Quality of Raw and Cooked Rice
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:5 1998.10[民87.10]
- 頁 次:
頁559-568
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
36:3 1998.06[民87.06]
- 頁 次:
頁311-322
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
28:1 1999.03[民88.03]
- 頁 次:
頁91-105
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題 名:
雞肉蒸煮火腿製造改進之研究(2):雞胸肉比例、食鹽、三聚磷酸鈉及冰水添加量對淘汰蛋雞肉蒸煮火腿官能品質及理化性狀之影響:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
21:2 1992.06[民81.06]
- 頁 次:
頁213-228
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題 名:
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題 名:
糕仔材料理化特性:Physicochemical Properties of Ingredients of Kao-tsia
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39:1 2001.02[民90.02]
- 頁 次:
頁23-30
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
3:1 2002.02[民91.02]
- 頁 次:
頁65-75
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題 名:
國產膨發型擠壓機製作膨發米食之研究:Production of Puffed Rice Products by a Collet Extruder
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
40:1 2002.02[民91.02]
- 頁 次:
頁1-8
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
10:3 2002.09[民91.09]
- 頁 次:
頁183-187
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
4:6 2003.12[民92.12]
- 頁 次:
頁519-527
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
35:4 2002.12[民91.12]
- 頁 次:
頁351-356
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
22:4 1993.12[民82.12]
- 頁 次:
頁423-432
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
22:4 1995.08[民84.08]
- 頁 次:
頁426-437
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
32:4 1994.08[民83.08]
- 頁 次:
頁372-383
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
7 1993.12[民82.12]
- 頁 次:
頁1-13
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
29 1992.06[民81.06]
- 頁 次:
頁163-178
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
28:3 1990.09[民79.09]
- 頁 次:
頁219-236
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
22:8 1990.08[民79.08]
- 頁 次:
頁17-29
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
29:1 1989.04[民78.04]
- 頁 次:
頁201-205
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
16:4 1989.12[民78.12]
- 頁 次:
頁445-457