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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
4:3 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁61-70
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39:6(農學院) 民87.07
- 頁 次:
頁253-263
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題 名:
雞肉蒸煮火腿製造改進之研究(2):雞胸肉比例、食鹽、三聚磷酸鈉及冰水添加量對淘汰蛋雞肉蒸煮火腿官能品質及理化性狀之影響:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
21:2 1992.06[民81.06]
- 頁 次:
頁213-228
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
19:2 1992.06[民81.06]
- 頁 次:
頁138-148
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
19:2 1992.06[民81.06]
- 頁 次:
頁149-160
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
2:2 1996.09[民85.09]
- 頁 次:
頁57-64
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
179 1997.09[民86.09]
- 頁 次:
頁44-57
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
137 1997.05[民86.05]
- 頁 次:
頁56-61
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
1:1 1995.06[民84.06]
- 頁 次:
頁43-55
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
27:3 1994.09[民83.09]
- 頁 次:
頁179-186
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
8307 1994.07[民83.07]
- 頁 次:
頁4-5
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
8307 1994.07[民83.07]
- 頁 次:
頁5-10
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
80/81 民81.12
- 頁 次:
頁215-222
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
77/78 民78.12
- 頁 次:
頁211-217
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
22:2 1993.06[民82.06]
- 頁 次:
頁221-228
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
29 1992.06[民81.06]
- 頁 次:
頁163-178
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:2 1990.12[民79.12]
- 頁 次:
頁177-184
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
19:3/4 民79.12
- 頁 次:
頁139-157
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
78/79 民79.12
- 頁 次:
頁201-209
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題 名:
製造及熟成條件對低鹽中式火腿品質之影響:The Effects of Curing and Ripening of Conditions of Low-Salt Chinese Hams
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:3 民94.09
- 頁 次:
頁213-224
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題 名: