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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
27:2 1998.06[民87.06]
- 頁 次:
頁263-270
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
9:4 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁31-37
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
293 1998.05[民87.05]
- 頁 次:
頁10-14
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題 名:
Bacillus屬芽孢菌在茶飲料中之生長:Growth of Bacillus Species in Tea Drink
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
1:2 2000.04[民89.04]
- 頁 次:
頁211-217
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
20 2001.12[民90.12]
- 頁 次:
頁53-69
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
90:11 2001.11[民90.11]
- 頁 次:
頁7-12
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題 名:
水果香料或果醬之添加對羊乳酸酪乳品質及風味之影響:Quality and Flavor of Goat Milk Yoghurt Filled with Fruit Spices and Jams
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:2 2001.06[民90.06]
- 頁 次:
頁181-186
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題 名:
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題 名:
加熱處理對茶飲料抗氧化特性之影響:Effect of Heat Treatment on Antioxidative Property of Tea Drink
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
38:2 2000.04[民89.04]
- 頁 次:
頁120-125
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題 名:
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題 名:
原料肉金黃色葡萄球菌之污染及其防治:Contamination of Staphylococcus Aureus in Raw Meat and Its Prevention
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
32:11 2000.11[民89.11]
- 頁 次:
頁57-63
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題 名:
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- 題 名:
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編 次:
上
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
67:12 2002.03[民91.03]
- 頁 次:
頁30-34
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- 題 名:
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編 次:
下
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:3 2002.03[民91.03]
- 頁 次:
頁92-97
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- 題 名:
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編 次:
中
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:2 2002.02[民91.02]
- 頁 次:
頁42-48
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:1 2002.01[民91.01]
- 頁 次:
頁16-17
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26:2 1997.06[民86.06]
- 頁 次:
頁211-222
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題 名:
中式肉品加工常用香辛料之微生物品質調查:Investigation of Microbial Quality of Spices used in Chinese Style Meat Products
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26:2 1997.06[民86.06]
- 頁 次:
頁223-232
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
73 1997.09[民86.09]
- 頁 次:
頁92-96
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24:5 1997.10[民86.10]
- 頁 次:
頁506-519
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
27:1 1998.03[民87.03]
- 頁 次:
頁117-128
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題 名:
傳統麵食原料的選擇與用途(3):Raw Materials Selection for Traditional Chinese Wheat Based Foods(3)
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
66=137 1996.03[民85.03]
- 頁 次:
頁25-27
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題 名:
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題 名:
[烘焙原料]水:溶劑、水合、介質、軟化之重要角色(上):Raw Material for Baking Products--Water(Part 1)
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
66=137 1996.03[民85.03]
- 頁 次:
頁48-54
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題 名: