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- 題 名:
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- 卷 期:
34:3 1988.09[民77.09]
- 頁 次:
頁117-123
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26:4 1999.08[民88.08]
- 頁 次:
頁411-422
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
28:1 1999.03[民88.03]
- 頁 次:
頁91-105
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
38:6 2000.12[民89.12]
- 頁 次:
頁498-507
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題 名:
糕仔材料理化特性:Physicochemical Properties of Ingredients of Kao-tsia
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39:1 2001.02[民90.02]
- 頁 次:
頁23-30
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
43:2 1997.06[民86.06]
- 頁 次:
頁80-87
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題 名:
以加熱和果膠修飾豬血血球蛋白及其功能性質:Heating and Pectin Modifications of Pig Globin and Their Functional Properties
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:2 1996.04[民85.04]
- 頁 次:
頁215-227
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
32:2 2003.06[民92.06]
- 頁 次:
頁163-173
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:7 2002.07[民91.07]
- 頁 次:
頁58-71
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
3:3 1994.09[民83.09]
- 頁 次:
頁65-81
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
22:2 1995.04[民84.04]
- 頁 次:
頁124-140
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
20:3 1991.09[民80.09]
- 頁 次:
頁369-376
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
32:4 1994.08[民83.08]
- 頁 次:
頁372-383
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題 名:
豬肉部分凍結期間功能性質與熱性質之研究:Fuctional Properties and Thermal Properties of Partially Freezing Pork
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
6:1 2005.02[民94.02]
- 頁 次:
頁42-53
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
7 1993.12[民82.12]
- 頁 次:
頁1-13
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
30:1 1990.03[民79.03]
- 頁 次:
頁104-113
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
22:8 1990.08[民79.08]
- 頁 次:
頁17-29
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
2:2 1993.06[民82.06]
- 頁 次:
頁49-63