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題 名:
Application of Transglutaminase in Seafood and Meat Processings:轉麩氨醯胺酶在水產食品及肉品加工之應用
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
28:3 2001.09[民90.09]
- 頁 次:
頁151-162
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
32:6 2000.06[民89.06]
- 頁 次:
頁57-65
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
33:4 1995.08[民84.08]
- 頁 次:
頁404-411
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題 名:
Actinomucor elegans、Actinomucor taiwanensis 和 Aspergillus oryzae中麩醯胺酶之產生:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31:1 1993.02[民82.02]
- 頁 次:
頁78-86
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題 名:
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題 名:
Evaluation of Polyacrylamide for Sugar Industry:聚丙烯醯胺對蔗汁及糖漿清淨效率之評估
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
120 1988.06[民77.06]
- 頁 次:
頁21-28
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
264 2014.12[民103.12]
- 頁 次:
頁60+62+64+66
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
47:7 2015.07[民104.07]
- 頁 次:
頁39-43
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題 名:
烘焙製品之丙烯醯胺減量方法:The Reduction of Acrylamide in Baking Products
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
181 2015.05[民104.05]
- 頁 次:
頁48-53
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題 名:
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題 名:
丙烯醯胺減量之最新進展:The Latest Research Progress of Reducing Acrylamide Content in Food
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
189 2016.09[民105.09]
- 頁 次:
頁42-43
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
16:1 2008.02[民97.02]
- 頁 次:
頁66-74+99
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
310 2022.08[民111.08]
- 頁 次:
頁40-42+44
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
38 2023.06[民112.06]
- 頁 次:
頁85-108