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檢索結果筆數(19)。 各著作權人授權國家圖書館,敬請洽詢 nclper@ncl.edu.tw
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
28 2001.04[民90.04]
- 頁 次:
頁9-31
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39:5 2001.10[民90.10]
- 頁 次:
頁356-362
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題 名:
β-葡萄糖苷酶處理對番石榴果汁品質之影響:Effect of β-Glucosidase Treatment on the Quality of Guava Juice
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
35:6 1997.12[民86.12]
- 頁 次:
頁621-630
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
15:1/2 民85.06
- 頁 次:
頁47-54
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題 名:
米飯之揮發性成分研究:Studies on the Volatile Components in Cooked Rice
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:6 1996.12[民85.12]
- 頁 次:
頁767-778
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題 名:
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題 名:
果膠酵素處理對番石榴汁品質及香氣成分之影響:Effect of Pectinase Treatment on Guave Juice Quality and Volatile Constituents
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:1 1996.02[民85.02]
- 頁 次:
頁77-87
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題 名:
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題 名:
醃漬對蒜頭揮發性成分之影響:Effect of Pickling on the Volatile Compounds of Garlic Bulb (Allium Sativum L.)
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:4 1996.08[民85.08]
- 頁 次:
頁483-489
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
22:6 1995.12[民84.12]
- 頁 次:
頁736-748
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
43:3 2005.06[民94.06]
- 頁 次:
頁162-170
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
11 2015.12[民104.12]
- 頁 次:
頁75-86
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題 名:
咖啡再製酒於熟成期間品質之變化:Quality Changes of Coffee Liqueur Made of Different Rice Wines as Base during Aging
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
62:1 2016.03[民105.03]
- 頁 次:
頁65-76
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題 名:
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題 名:
幾丁聚醣對虱目魚肉之保鮮作用:Application of Chitosan on Milkfish Flesh Preservation
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
48:6 2010.12[民99.12]
- 頁 次:
頁301-309
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
47:1 2009.02[民98.02]
- 頁 次:
頁38-46
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題 名:
發酵鳳梨醋之醋酸菌的選擇:Selection of Acetic Acid Bacteria for Fermenting Pineapple Vinegar
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
44:6 民95.12
- 頁 次:
頁351-359
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題 名:
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題 名:
Non-volatile Umami Taste Components of Chicken Broth Cubes:雞湯塊之非揮發性鮮味成份
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
55:2 民95.06
- 頁 次:
頁111-118
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
3:3 2007.09[民96.09]
- 頁 次:
頁51-60
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
50:6 2018.06[民107.06]
- 頁 次:
頁16-24
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
51:8 2019.08[民108.08]
- 頁 次:
頁12-18
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題 名:
Analysis of the Aroma Compounds of Taiwan Draft Beer:臺灣生啤酒之芳香化合物分析研究
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
56:5 2018.10[民107.10]
- 頁 次:
頁113-120
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題 名: