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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
13 1997.11[民86.11]
- 頁 次:
頁43-54
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
40:3 2002.06[民91.06]
- 頁 次:
頁152-161
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
41:2 2003.04[民92.04]
- 頁 次:
頁151-158
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題 名:
欄柵技術應用於豆乾加工之研究:Application of the Hurdle Technology in Processing Dried Soybean Curd
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
49:3 2011.06[民100.06]
- 頁 次:
頁152-158
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題 名:
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題 名:
低臭味高生理性豆渣納豆之開發:Low Off Flavor and High Physiological Property Okara Natto
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25 2010.06[民99.06]
- 頁 次:
頁41-49
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題 名:
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題 名:
黑色納豆發酵過程理化性質之變化:The Physiochemical Properties Change during Black Soybean Natto Fermented
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
44:6 民95.12
- 頁 次:
頁382-389
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
46:1 2019.03[民108.03]
- 頁 次:
頁65-77