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題 名:
Preparation and use of Media Based on a Deodorized Marine Waste Extract:利用脫臭魚精製備微生物培養基
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
16:1/2 民86.06
- 頁 次:
頁31-39
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
44 2013.12[民102.12]
- 頁 次:
頁9-11
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題 名:
Effect of Rice Koji Fermentation on the Characteristics of Mackerel Muscle:研發利用米麴菌改善魚肉功能性研究
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
32:4 民94.12
- 頁 次:
頁341-354
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題 名:
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題 名:
Quality Improvement in Monascus Fermented Fish Paste and Steamed Rice:紅麴菌發酵以提升魚肉漿和在來米品質之探討
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:2 2007.06[民96.06]
- 頁 次:
頁225-236
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題 名:
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題 名:
不同米種對米麴和鹽麴製備之影響:Effect of Different Rice on Rice Koji and Salt Koji Preparation
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
18 2022.12[民111.12]
- 頁 次:
頁1-15
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題 名: