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題 名:
鹽鯖化學組成與品質之分析:Analysis of Chemical Composition and Quality of Salted Mackerel
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:3 1998.06[民87.06]
- 頁 次:
頁293-303
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
8:4 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁38-45
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
147 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁43-48
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
6 1999.06[民88.06]
- 頁 次:
頁1-23
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
429 1988.09[民77.09]
- 頁 次:
頁3-9
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26:5 1999.10[民88.10]
- 頁 次:
頁478-486
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
551 1998.11[民87.11]
- 頁 次:
頁29-37
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
6:1 1998.06[民87.06]
- 頁 次:
頁79-85
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
89 2001.03[民90.03]
- 頁 次:
頁95-114
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
29:4 2001.12[民90.12]
- 頁 次:
頁379-394
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
35:6 1997.12[民86.12]
- 頁 次:
頁631-640
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
66=303 1997.12[民86.12]
- 頁 次:
頁15-17
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題 名:
鯖魚肉濃縮蛋白質之乳化特性:Emulsifying Properties of Mackerel Protein Concentrate
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24:1 1997.02[民86.02]
- 頁 次:
頁21-31
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題 名:
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題 名:
Processing of Low-Salted Mackerel Fillets Using Biopreservative:以生物防腐劑製造低鹽鯖魚片
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24:4 1997.12[民86.12]
- 頁 次:
頁327-336
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
67 1998.06[民87.06]
- 頁 次:
頁70-72
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
35:3 1997.06[民86.06]
- 頁 次:
頁333-341
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題 名:
鯖魚鬆之加工貯藏試驗:Processing and Storage Stability of Fried Shredded Mackerel
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
4:1 1996.06[民85.06]
- 頁 次:
頁85-93
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題 名:
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題 名:
花腹鯖的重金屬含量調查:An Investigation on Heavy Metal Contents of Spotted Chub Mackerel Scomber Australasicus
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
4:2 1996.12[民85.12]
- 頁 次:
頁151-156
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:3 1996.06[民85.06]
- 頁 次:
頁403-411
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題 名:
利用遠紅外線加熱製造煙燻鯖魚肉片之探討:The Study on Processing of Smoked Mackerel Slices by Far-Infrared Heating
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:6 1996.12[民85.12]
- 頁 次:
頁801-808
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題 名: