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- 題 名:
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- 卷 期:
5:2 1996.06[民85.06]
- 頁 次:
頁33-40
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
8:4 1999.12[民88.12]
- 頁 次:
頁269-275
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
8:4 1999.12[民88.12]
- 頁 次:
頁277-283
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題 名:
半乾式刨片阿根廷魷魚產品之特性:Characteristics of Semi-dried Sliced Squid of Illex Argentinus
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
8:4 1999.12[民88.12]
- 頁 次:
頁285-293
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題 名:
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題 名:
添加豬肉之魷魚香腸品質特性:Characteristics of Sausages Made from Squid and Pork
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
8:2 1999.06[民88.06]
- 頁 次:
頁85-92
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24:1 1997.02[民86.02]
- 頁 次:
頁129-142
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
10:1/2 民91.12
- 頁 次:
頁71-77
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題 名:
添加纖維素及洋菜對煉製品品質之影響:Effects of Addition of Cellulose and Agar on the Quality of Surimi Products
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
22:5 1995.10[民84.10]
- 頁 次:
頁606-614
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
13 2014.06[民103.06]
- 頁 次:
頁44-54
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題 名:
虱目魚酥製程改善之研究:Improvement of the Processing of Dried Milkfish Floss
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
58:4-6 2010.06[民99.06]
- 頁 次:
頁78-88
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
3:2 2010.09[民99.09]
- 頁 次:
頁5-23
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題 名:
開發毛豆豆漿凍及其消費者接受度之研究:Research of Development of Soybean Frozen Milk and Consumer Acceptance
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
4 2017.10[民106.10]
- 頁 次:
頁159-172
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題 名:
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- 題 名:
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- 書刊名:
- 卷 期:
20:1 2023.02[民112.02]
- 頁 次:
頁27-41