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來源資料
高雄餐旅學報
2 1999.10[民88.10]
頁181-187
民俗學;各國風俗
>
飲食風俗
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匯出書目
題名
北方菜與其他菜系之差異
作者
潘江東
;
書刊名
高雄餐旅學報
卷期
2 1999.10[民88.10]
頁次
頁181-187
分類號
538.7
關鍵詞
北方菜
;
齊民要術
;
魯菜
;
粵菜
;
川菜
;
蘇菜
;
浙菜
;
閩菜
;
湘菜
;
徽菜
;
語文
中文(Chinese)
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