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元培學報
6 1999.12[民88.12]
頁115-133
糧商業
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酒業
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題名
年輕人對飲料口感的嗜好性調查=
作者
劉建功
;
期刊
元培學報
出版日期
199912
卷期
6 1999.12[民88.12]
頁次
頁115-133
分類號
481.7
語文
chi
關鍵詞
感官品評
;
嗜好性品評
;
順位試驗
;
Sensory evaluation
;
Hedonic scale test
;
Ranking test
;
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