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來源資料
食品工業
33:1 2001.01[民90.01]
頁40-55
食品化學工業;營養化學工業
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釀造酒類
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題名
酒類產品感官品評技術簡介=Sensory Evaluation of Alcoholic Beverages
作者姓名(中文)
羅伊珊
;
姚念周
;
書刊名
食品工業
卷期
33:1 2001.01[民90.01]
頁次
頁40-55
分類號
463.81
關鍵詞
酒類產品
;
感官品評
;
語文
中文(Chinese)
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